盘盘麻辣烫加盟品牌煮小篓发展潜力巨大-k8凯发

历经疫情的餐饮界，在满目疮伤上都在寻求不一样的改变。成都作为世界有名的美食之都，其火锅业、串串业、特色小吃行业都在全国知名度卓著。其中特色餐饮的竞争性优势功不可没！

而笔者给大家归类了2021年比较火爆的3个餐饮品类，全年平均增速均保持在5%以上，分别是“盘盘麻辣烫”、“小火锅”、“冒菜”。而被大家所熟知的火锅、串串等品类并未上榜，出人意料的是餐饮小品类却在疫情下得到了空前发展。

其实我们不难看出，这3个品类都属于餐饮子品类，而且带有“一人食”简单就餐元素在里面。2021年，整个消费市场“单人经济”占据主流，而线上点餐占据整个行业的56%，标准化堂食和中央厨房已经成为2021年制胜的关键要素。盘盘麻辣烫线上点餐成趋势。

据成都美食周边数据显示，盘盘麻辣烫加盟品牌煮小篓盘盘麻辣烫等为代表的门店其线上点餐率均达30%-45%，疫情期间一度曾达到75%。标准化应用是小餐饮爆火的前提。

以煮小篓盘盘麻辣烫为例，底料和配套佐料全是标准化应用，当客户在线上点单时，5分钟即可出餐，半小时内即可送到顾客手中。而堂食一般顾客就餐时间约为40分钟左右，其翻台率就远远不如外卖平台。

煮小篓盘盘麻辣烫加盟店操作简单，低成本开店成为餐饮人的首选。而很多餐饮老板表示，选择煮小篓盘盘麻辣烫这个品牌时，除了其本身强势的口味优点外，开店成本低，操作简单是主要原因。上游厂家的输出和中下游供应链的普及，也是盘盘麻辣烫在竞争中能获得的重要优势。