煮小篓盘盘麻辣烫线上线下齐发力，不挣钱都难-k8凯发

煮小篓盘盘麻辣烫的特点在于，份量固定，口味因为蘸料可沾可不沾，更能自主把握，最重要的是，煮小篓盘盘麻辣烫没有汤汁，在外卖上更好发力。据悉，像煮小篓盘盘麻辣烫一些门店的外卖营收比重，就能占到总营收的一半以上。

同时，煮小篓盘盘麻辣烫再次升级包装，摆脱了西式快餐对中式快餐的影响，让中式快餐开始有了自己的风格，而且是非常接地气的成都市井风格。要知道，在此之前这样的风格大多只会在火锅、土家菜馆等正餐，或是其他“大餐饮”品类中才能更多地看到。

现在，一个客单30元上下的煮小篓盘盘麻辣烫加盟店在做出大餐饮品类同样的品质，抓住了消费者在口味之外，煮小篓盘盘麻辣烫看新奇、图新鲜、讲出片率的需求，让新品类更有看点、噱头。

从某种程度上来说，煮小篓盘盘麻辣烫更像是麻辣烫、冒菜品类整体的二次迭代升级。

一方面在价格、口味、受众方面，煮小篓盘盘麻辣烫向已经经过市场检验的普通麻辣烫、冒菜看齐。另一方面，从装修上却更倾向于正餐门店，产品呈现上，既能满足上班族、白领，甚至游客的堂食需求，成为进阶版快餐，又更兼顾外卖，丰富销售渠道，进一步升级了这两个品类。