记者提问煮小篓盘盘麻辣烫为何这么火爆？-k8凯发

记者:您为何选择这个行业？

店主：盘盘麻辣烫对于现在的人群来说是非常畅享的。我选择做盘盘麻辣烫是因为现在年轻人的快节奏生活，经常在日常工作和生活中与家人或朋友快节奏小聚，所以吃饭的速度必须快好满足他们的生活工作需要，而煮小篓盘盘食材的选择也比较简单，菜品总部直供发过来。而且是自助的，顾客想吃多少选择多少，还有各种套餐对打工人和学生来说很方便，满足到他们想吃好吃的又不用像火锅那样花费太多时间。我们作为商家，非常了解菜品的价格，利润的赚取，每个月都是稳定的收入，不会有太大的出入。

开业难题

记者:您认为开业过程中什么环节是最重要的？

店主：像我们做餐饮生意的食品的安全是非常重要的，还有员工的这些培训也很重要，我们要以最热情的态度去迎接每天来店里面光临的顾客。我们的这个属于快餐行业应该把这个时间看得非常重要的，像一些学生，每次来吃饭的时间都非常的短暂，所以我们力求把这个菜品做的最好的同时，时间尽量的节约，这样可以让这些同学们就吃得更加巴适。还有的就是整个餐馆的环境装修风格，我们是中国红装修表现出国潮与四川风格，顾客来到这里吃饭的同时，也会觉得这个地方很潮流，看见环境也比较干净，吃着也更加的放心。

三、经营心得

记者:您觉得目前开店经营的情况如何？

店主：我觉得每天的客流量很多，收入也非常可观。总部为我们选的这个地址非常的好，不但堂食门店人流量大，附近的商圈也很火，不管是在这上班的还是住家的，都很喜欢点我们的外卖，线上还有专人负责我们的外卖运营，外卖只管交给公司打理就好，我们目前每天几乎都忙不过来。

四、加盟建议

记者:最后还有什么想要和大家分享的内容吗？

店主：我接触这个盘盘麻辣烫行业也有几年了，我感觉还是要开在热门商圈，或者是学校、居民区的附近，这样每天就会有固定的客流量。像对于选址不太了解的话，建议还是让煮小篓总部派专人来选址，毕竟他们有几百家门店选址的经验，而且全程保姆式扶持，完全没有后顾之忧。